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रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

रागी चकली | चकली के अनेक प्रकार  | बच्चों के लिए रागी | बच्चों के लिए रागी कैसे शामिल करें | फिंगर बाजरा रेसिपी | रागी रेसिपी | नचनी रेसिपी | उत्सव व्यंजनों

चकली ने मुझे मेरी दादी के  त्योहारी सीजन की तैयारी की याद दिलाई। चकली, जिसे दक्षिण भारत में मुरुक्कू के नाम से भी जाना जाता है, गुजराती में चकरी भारत की पसंदीदा नमकीन स्नैक्स में से एक है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक बॉक्स, नाश्ता या शाम का स्नैक खाना सभी को पसंद है|

चकली आमतौर पर बेसन और चावल के आटे से बनाई जाती है। रागी चकली / रागी मुररुकु  कुछ और स्वाद और पोषण जोड़ता है। रागी या नचनी या फिंगर बाजरा पोषण में उच्च है और शिशुओं, तोडलेर्स  और बच्चों में आयरन और कैल्शियम की कमी को रोकने के लिए सबसे अच्छा है। जीवन के सभी चरणों के लिए बहुत पौष्टिक। 1 वर्ष + को दिया जा सकता है।

बेहतर परिणाम के लिए स्टील चकली प्रेस या पीतल चकली प्रेस का उपयोग करें।

अंकुरित रागी पाउडर का उपयोग करने के लिए हमारी जैविक और तैयार पाउडर प्रयोग  करें

शिशुओं के लिए रागी / नचनी / फिंगर बाजरा के लाभ

  • आसानी से पचने योग्य
  • आयरन और कैल्शियम से भरपूर
  • आहार फाइबर में उच्च
  • पेट  भर जाता है

Video: रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

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रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

चकली आमतौर पर बेसन और चावल के आटे से बनाई जाती है। रागी चकली / रागी मुररुकु  कुछ और स्वाद और पोषण जोड़ता है। रागी या नचनी या फिंगर बाजरा पोषण में उच्च है और शिशुओं, तोडलेर्स  और बच्चों में आयरन और कैल्शियम की कमी को रोकने के लिए सबसे अच्छा है। जीवन के सभी चरणों के लिए बहुत पौष्टिक। 1 वर्ष + को दिया जा सकता है।

लेखक:कविता प्रशांत
पकाने की विधि: उपहार
भोजन:भारतीय

सामग्री

  • रागी आटा - 1 कप
  • बेसन / ग्राम आटा - 1/2 कप
  • चावल का आटा - 1/2 कप
  • मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
  • हिंग / हींग - 2 चुटकी
  • सीसम बीज / तिल - 2 चम्मच
  • घी या तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - आवश्यकतानुसार
  • पानी - 3/4 कप
  • तेल - गहरी तलने के लिए

बनाने का तरीका

  • एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री जोड़ें।
  • 1 बड़ा चम्मच तेल / घी गरम करें और इसे सूखी सामग्री के मिश्रण में मिलाएँ।
  • सूखी सामग्री मिश्रण के साथ समान रूप से तेल मिलाएं।
  • इसे आटे में मिलाने के लिए पानी डालें।
  • इस बीच चकली तलने के लिए तेल गरम होने रखें।
  • चकली प्रेस को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।
  • आटे का एक छोटा हिस्सा लें और चकली प्रेस में रखें। इसे दबाकर एक छोटे गोल आकार में बना लें।
  • चकली को तलने के लिए गरम तेल में डालें।
  • रंग बदलने तक भूनें।
  • ठंडा होने पर सर्व करें।

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रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

तरीका

  • एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री जोड़ें।
  • 1 बड़ा चम्मच तेल / घी गरम करें और इसे सूखी सामग्री के मिश्रण में मिलाएँ।
  • सूखी सामग्री मिश्रण के साथ समान रूप से तेल मिलाएं।
  • इसे आटे में मिलाने के लिए पानी डालें।
  • इस बीच चकली तलने के लिए तेल गरम होने रखें।
  • चकली प्रेस को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।
  • आटे का एक छोटा हिस्सा लें और चकली प्रेस में रखें। इसे दबाकर एक छोटे गोल आकार में बना लें।
  • चकली को तलने के लिए गरम तेल में डालें।
  • रंग बदलने तक भूनें।
  • ठंडा होने पर सर्व करें।

रागी चकली | Ragi Chakli recipe in Hindi

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