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काली मिर्च की रसम / Pepper Rasam Recipe in Hindi

रसम दक्षिण भारत का प्रसिद्ध पकवान है।  काली मिर्च ‘मसालों के राजा’ से बना रसम गले में खराश और खासी से तुरंत राहत देता है ।  स्वादिष्ट काली मिर्च की रसम बनाने में  बहुत आसान है | काली मिर्च की  रसम  बच्चों को और बड़ो  को सर्दी और खांसी के इलाज के लिए एक पुराना घरेलु उपाय है। आम तौर पर दक्षिण भारत में मिलगु रसम  प्रसव के बाद माताओ को देते है।  इस पारंपरिक  पकवान में काली मिर्च शामिल करने से माताओं में स्तनपान बढ़ाने में मदद मिलती है।

Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy hindi इस काली मिर्च रसम  से  पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद मिलती है और पहले चरण में खांसी, ठंड और बुखार के उपचार के लिए दादी का सबसे अच्छा घरेलू उपाय भी है । यह रसम इतना स्वादिष्ट है के कोई भी इस रसम को इंकार नहीं कर सकता । 

काली मिर्च की रसम बच्चो को कब से दिया जा सकता है ?

यह 8 महीनों और उससे  ऊपर के बच्चो को दिया जा सकता है। इस रसम को बनाने के लिए परिष्कृत चीनी के बदले जैविक गुड़ पाउडर सबसे अच्छा चुनाव है | मिठास के लिए  नारियल का चीनी, खजूर का रस  का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं और खासी /सर्दी के उपाय के लिए काली मिर्च रसम:

स्वादिष्ट पेप्पर रसम /काली मिर्च की रसम बनाना बहुत आसान है, काली मिर्च की  रसम  बच्चों को और बड़ो  को सर्दी और खांसी के इलाज के लिए एक पुराना घरेलु  उपाय है। हमारे अन्य घरेलु उपचारों जैसे कि हल्दी का दूध, बेसन का शीरा, अदरक का काढ़ा  और तुलसी  काढ़ा सर्दी और खाँसी के लिए उपकारी  है ।

Video:  काली मिर्च की रसम / Pepper Rasam Recipe in Hindi

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काली मिर्च की रसम / Pepper Rasam Recipe in Hindi

काली मिर्च की रसम

स्तनपान कराने वाली माताओं, और खासी/सर्दी के उपाय के लिए काली मिर्च की रसम उपयुक्त है | काली मिर्च 'मसालों के राजा' - से बना रसम गले में खराश से तुरंत राहत देता है ।

लेखक:कविता प्रशांत
पकाने की विधि: सूप, रात के खाने, दोपहर का भोजन
भोजन:भारतीय

सामग्री

सामग्री :

  1. हल्दी पाउडर - 1 चुटकी
  2. इमली  - 1/2 नींबू की मात्रा
  3. गुड़ - 1 tsp
  4. धनिया पत्ते - कुछ
  5. पानी - 2 कप

पीसने के लिए सामग्री :

  1. उरद  दाल - 2 tsp
  2. काली मिर्च - 2 tsp
  3. धनिया के बीज - 2 tsp
  4. जीरा - 1tsp
  5. सौंफ- 1/4 tsp

मसाला -

  1. घी - 1 tsp
  2. कडी पत्ते  - कुछ
  3. हिंग - 1 चुटकी
  4. सरसों के बीज - 1/4 tsp
  5. लाल मिर्च - 1

बनाने का तरीका

  1. एक साफ और सूखा कडाई  ले ।
  2. उरद दाल, काली मिर्च , धनिया, जीरा, सौंफ के बीज को 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर भुने |
  3. ठंडा  होने के बाद  मिक्सर से  पीस लें।
  4. बर्तन में  2 कप पानी, इमली का रस, हल्दी पाउडर, गुड़ को उबाल लें। गुड पूरी तरह पिघलने तक उबाले|
  5. तैयार किया हुआ सुखा / शुष्क  मसाला और नमक मिलाके इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
  6. दुसरे कड़ाई या बर्तन  में  तड़का तैयार करें और इसे रसम मिश्रण में डाले  ।
  7. धनिया के पत्तों को मिलाकर गर्म परोसे ।

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काली मिर्च की रसम / Pepper Rasam Recipe in Hindi

Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy hindi  

सामग्री :

  1. हल्दी पाउडर – 1 चुटकी
  2. इमली  – 1/2 नींबू की मात्रा
  3. गुड़ – 1 tsp
  4. धनिया पत्ते – कुछ
  5. पानी – 2 कप

पीसने के लिए सामग्री :

  1. उरद  दाल – 2 tsp
  2. काली मिर्च – 2 tsp
  3. धनिया के बीज – 2 tsp
  4. जीरा – 1tsp
  5. सौंफ– 1/4 tsp

मसाला –

  1. घी – 1 tsp
  2. कडी पत्ते  – कुछ
  3. हिंग – 1 चुटकी
  4. सरसों के बीज – 1/4 tsp
  5. लाल मिर्च – 1

काली मिर्च की रसम बनाने की पूरी विधि चित्रों के साथ –

1. एक साफ और सूखा कडाई  ले । 2. उरद दाल, काली मिर्च , धनिया, जीरा, सौंफ के बीज को 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर भुने | Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy 3. ठंडा  होने के बाद  मिक्सर से  पीस लें। Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy 4. बर्तन में  2 कप पानी, इमली का रस, हल्दी पाउडर, गुड़ को उबाल लें। गुड पूरी तरह पिघलने तक उबाले| Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy   Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy 5. तैयार किया हुआ सुखा / शुष्क  मसाला और नमक मिलाके इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें। Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy   Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy   Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy 6. दुसरे कड़ाई या बर्तन  में  तड़का तैयार करें और इसे रसम मिश्रण में डाले  । 7. धनिया के पत्तों को मिलाकर गर्म परोसे । Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy  

काली मिर्च की रसम / Pepper Rasam Recipe in Hindi

Pepper Rasam for Lactating mothers and Cough or Cold home Remedy hindi सुझाव / टिप तडके डालने के बाद रसम को  न उबाले |

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