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मूंग दाल सूप या दाल का रस (lentil stock) सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है| शिशुओं के लिए पहला ठोस भोजन का रेसिपी है। पोषणयुक्त आहार है|  आसानि से पच जाता है|  यह शिशुओं में पाचन की प्रक्रिया को बढ़ाने और ठोस आहार पहली बार स्वीकार करने के लिए उपयुक्त है| यह सूप आंतों के ठीक कार्य के लिए(intestinal functions) भी जाना जाता है। चलिए सीखें कि बच्चों के लिए मूंग दाल सूप कैसे बनाये |

मूंग दाल सूप / दाल का पानी | Moongdal Soup in Hindi

Moong Dal Soup for Babies - Dal Ka Paani hindi दाल का पानी आमतौर पर शिशुओं को दिए जाने वाले दाल का स्टॉक होता है। WHO (World Health Orgaization) एक वर्ष तक बच्चों के लिए तरल पदार्थ की सिफारिश नहीं करता है और इसलिए यहां हम इसके साथ दाल को मिलाकर या मिश्रण करके नुस्खा दिखा रहे हैं।

दाल का सूप बच्चो को कब से दे सकते है ?

शिशुओं के लिए दाल का सूप | 6 महीने और उससे ऊपर के बच्चों के लिए सूप| बच्चों को गले में खराश या किसी भी गले के संक्रमण का इलाज करने में मूंग सूप अच्छा विकल्प है| खांसी या सर्दी से पीड़ित बच्चों या वयस्कों को भी दिया जा सकता है| मूंग दाल सूप मैंगनीज, लोहा और आहार फाइबर में समृद्ध होता है, दाल में बहुत कम वसा(Fat), कोलेस्ट्रॉल और मीठा होता है | इसे बनाने के लिए मैंने Prestige Pressure Cooker और  Wonder Chef portable Blender  का इस्तेमाल किया है |

शिशुओं के लिए मूंग दाल के फायदे :

  • मूंग दाल में पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, लोहा, फास्फोरस, सोडियम, विटामिन और रिबोफ़्लिविन होते है|
  • शिशुओ के लिए लगभग ज़रूरी सभी पोषण मिलता है|
  • शिशुओं में प्रतिरक्षा और चयापचय में सुधार लाता है|
  • आंत में पाचन की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है|
  • ठोस आहार पदार्थों से निपटने में मदद करता है|
  • यह बढ़ते हुए बच्चों में जिगर (liver) कार्य को बढ़ाता है|

हमारे अन्य सूप व्यंजनों की रेसिपी/ शिशु आहार ज़रूर कोशिश कीजिए । कच्चा केरल के केला पाउडर, चावल का दलिया , खर्जूर और किशमिश पोहा खीर , 3 सब्जी के रस| बच्चों के लिए पहला ठोस खाने के व्यंजन|

Video: मूंग दाल सूप / दाल का पानी | Moongdal Soup in Hindi

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मूंग दाल सूप / दाल का पानी | Moongdal Soup in Hindi

शिशुओ के लिए मूंग दाल सूप / दाल का पानी

(English) To start solids, this is one of the most easiest and nutritious recipe. Can also be well digested by the little tummy

लेखक:कविता प्रशांत
पकाने की विधि: सुभाह / दोपहर / शाम का भोजन
भोजन:भारतीय

सामग्री

  • मूंग दल - 2 चम्मच
  • हल्दी - एक चुटकी
  • काली मिर्च - एक चुटकी (ऐच्छिक)
  • पानी - 1 कप

बनाने का तरीका

  1. 2 चम्मच धोया हुआ मूंग दाल को प्याले में लें (यदि आप कुकर में पका रहे है तो इसकी ज़रुरत नहीं है)
  2. 15 से 20 मिनट के लिए मूंग दाल को पानी में भिगोए (या एक सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाए)
  3. अब घी, हल्दी पाउडर और काली मिर्च डाले |
  4. अच्छी तरह मिलाके लगभग 10 मिनट के लिए पकाए |
  5. मूंग दाल नरम होने तक पकाना चाहिए दाल आसानी से मसलने योग्य होना चाहिए |  
  6. पकाया मिश्रण एक ब्लेंडर/ मिक्सर जार में स्थानांतरण करले |
  7. एक अच्छा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह पीस लें |
  8. मूंग दाल सूप गर्म पारोसे |
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शिशुओ के लिए मूंग दाल सूप / दाल का पानी

Moong Dal Soup for Babies - Dal Ka Paani hindi

मूंग दाल सूप बनाने की विधि चित्रों के साथ :

1. 2 चम्मच धोया हुआ मूंग दाल को प्याले में लें (यदि आप कुकर में पका रहे है तो इसकी ज़रुरत नहीं है) Moongdal Soup for Babies - Dal Ka Paani 2. 15 से 20 मिनट के लिए मूंग दाल को पानी में भिगोए (या एक सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाए) Moongdal Soup for Babies - Dal Ka Paani 3. अब घी, हल्दी पाउडर और काली मिर्च डाले | Moongdal Soup for Babies - Dal Ka Paani 4. अच्छी तरह मिलाके लगभग 10 मिनट के लिए पकाए | Moongdal Soup for Babies - Dal Ka Paani 5. मूंग दाल नरम होने तक पकाना चाहिए दाल आसानी से मसलने योग्य होना चाहिए |    6. पकाया मिश्रण एक ब्लेंडर/ मिक्सर जार में स्थानांतरण करले | 7. एक अच्छा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह पीस लें | 8. मूंग दाल सूप गर्म पारोसे | Moongdal Soup for Babies - Dal Ka Paani

शिशुओ के लिए मूंग दाल सूप / दाल का पानी | Moongdal Soup in Hindi

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