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स्वस्थ बच्चों में आयरन की कमी होने से रोकने के लिए आयरन से भरपूर खाना बेहतरीन स्नोत है| अगर आपके बच्चे के डॉक्टर ने आयरन सप्लीमेंट्स देने की सलाह दी है तो इसकी ज़रुरत आपके बच्चे को आयरन की कमी से हुए अनीमिया की स्थिति में होगी | इसलिए हमने यहाँ आयरन सप्लीमेंट्स के बारे में भी संकिश्प्त में जानकारी दी है, इसलिए इस लेख को आखिर तक पड़ना ना भूलें | 

बच्चों के लिए 20 आयरन से भरपूर खाने और सप्लीमेंट्स | | Iron Rich Foods for Babies in Hindi

Iron Rich Foods & Iron Supplements for Babies & Kids Kannada Hindi Anemia haemoglobin

यह लेख पहले से प्रकाशित लेख बच्चों में आयरन की कमी | रोकथाम और देखभाल का आगे का भाग है | बेहतर समझ के लिए आप इस लेख के साथ उस लेख को भी ज़रूर पढ़े |

बच्चों के लिए 20 आयरन से भरपूर खाने और सप्लीमेंट्स | | Iron Rich Foods for Babies in Hindi

(इस लेख के अंत में दिए गए विडियो को देखना मत भूलिए)

Iron Rich Foods & Iron Supplements for Babies & Kids Kannada Hindi Anemia haemoglobin

बच्चों के लिए 20 आयरन से भरपूर खाने और सप्लीमेंट्स | | Iron Rich Foods for Babies in Hindi

1.स्तनपान

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स्तनपान या माँ का दूध, लिक्विड गोल्ड , एक सम्पूर्ण भोजन है जो पहले छह महीने बच्चे की हर आयरन की ज़रूरत को पूरा करता है | जन्म के समय बच्चों के शरीर में छह महीने के लिए आयरन की मात्रा स्वाभाविक होती है | माँ का दूध इन छह महीनों में स्वाभाविक आयरन के साथ मिलकर बच्चों में आयरन की कमी नहीं होने देता जबतक कि वोह ठोस आहार शुरू नहीं करते|


2. आयरन फोर्टीफाईड फार्मूला (आयरन युक्त डिब्बे वाला दूध )

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जिन बच्चों को फार्मूला दूध दिया जाता है , वह माँ बाप सुनिश्चित कर लें की आयरन युक्त फार्मूला दूध ही दिया जाए | बच्चों के पाउडर वाले दूध का आयरन फोर्टीफ़िकेशन बच्चों की शारीरिक कमियों को दूर करने में मदद करता है | आयरन फोर्टीफाईड फार्मूला पिलाने से बच्चों में आयरन की मात्रा भरपूर रहती है और वे अनीमिया का शिकार नहीं होते |


3. रागी

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रागी एक अद्भुत अनाज है क्यूंकि यह ज़रूरी मिनरल्स और न्यूट्रीएंट्स खासकर आयरन से भरपूर है | वे बच्चे जो अनीमिक होते हैं उनके लिए रागी बहुत लाभकारी है | हमारी रागी रेसिपीज जैसे कि सप्राऊटेड रागी पाउडर , रागी मिल्क पोर्रिज, रागी रोटी या रागी माल्ट बहुत अच्छे विकल्प हैं | 


4. बाजरा 

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 बाजरा या पर्ल मिल्लेट्स आयरन से भरपूर है | इसे अनीमिया का एक इलाज भी माना जाता है | बाजरा हीमोग्लोबिन के स्टार को बढाता है | आप बाजरे की खिचड़ी , दलिया या रोटी बना सकते हैं |


5. गहरे हरे पत्तों वाली सब्जियां

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गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे पालक , ब्रोक्क्ली, आयरन से भरपूर होती हैं |  इन्हे अपने बच्चों के खाने में जोड़ने से उनका आयरन का स्तर बढेगा जैसे कि सोया / सौंफ / दिल्ल की पतियाँ, मेथी, पुदीना, पालक | हमने पालक की कुछ रेसिपीज आपके साथ साँझा करी हैं जैसे पालक पनीर राइस , स्पिनाच प्यूरी और स्पिनाच सूप | आप एक नज़र इन्हें देख सकते हैं


6. ड्राई फ्रूट्स  

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•        खुमानी (ऐप्रिकोट्स): खुमानी आयरन और ऐनटीओक्सीडैन्ट्स का उत्तम स्नोत है | इनसे  रोज़ की 50% आयरन की ज़रुरत को पूरी हो जाती है |•        प्रूनस (सूखे आलूबुखारे) : प्रूनस जूस आयरन का बेहद प्रभावशाली स्नोत है | कब्ज़ का इलाज करने के साथ साथ यह आयरन की कमी को भी ठीक करता है |
•        किशमिश : किशमिश भी आयरन से भरपूर हैं और एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है | इनमें पोटैशियम, कैल्शियम, प्रोटीन्स और खनिज पदार्थ भी हैं |आप ड्राई फ्रूट्स को विभिन्न तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं जिसकी रेसिपीज आप यहाँ पढ़ सकते हैं :https://www.totsandmoms.com/dry-fruits-powder-for-babies-toddlers-and-kids/


7. मटर या पीज़

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हरे मटर में आयरन काफी मात्रा में होता है | आयरन के अलावा इनमें प्रोटीन होता है जो शाकाहारी लोगों की आयरन की ज़रुरत को पूरी करता है |इनमें विटामिन सी भी होता है जो शरीर को आयरन सोख लेने में मदद करता है | इसलिए हरे मटर आयरन के लिए उत्तम माने जाते हैं | 


8. गुड़

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गुड़ में मौजूद विटामिन सी आयरन सोखने की शक्ति को बढाता है | गुड़ गन्ने के रस से बनाया जाता है इसलिए आयरन की मात्रा ज्यादा होती है | इसमें मौजूद फोलेट अनीमिया को रोकने में मदद करता है |


9. लेगयूम्स, दालें व फलियाँ

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मीट और आयरन के दूसरे पूरकों की तरह लेगयूम्स या दालों में फैट नहीं होता है इसलिए यह आयरन का स्वस्थ विकल्प माने जाते हैं | बेक्ड बीन्स, राजमा या किडनी बीन्स, सोयाबीन्स, चिकपीस या सफ़ेद छोले, सब दालें जैसे तूअर दाल, मसूर दाल, आपके बच्चे के लिए आयरन, प्रोटीन और फाइबर के उत्तम ज़रिये हैं |


10. लाल मास या रेड मीट

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मीट, खासतौर पे लाल मास में हीम आयरन (Heme iron) काफी मात्रा में होता है | हीम आयरन (Heme iron) शरीर में आयरन सोखने में मदद करता है और आयरन की कमी को पूरा भी करता है |


11.    किन्नुआ (Quinoa)

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किन्नुआ एक मोटा अनाज है जिसका दलिया बनाकर नाश्ते में खाया जा सकता है | यह डाइटरी आयरन का अच्छा जरिया है | आदर्श रूप से इसे कुछ देर भिगो कर रखना चाहिए जिससे की इसमें मौजूद फ्यटिक एसिड (आयरन को सोखने से रोकने वाला एसिड) की मात्रा कम हो जाये | इससे बच्चों को दलिए के रूप में, या खिचड़ी या डोसा के रूप में खिलाया जा सकता है (नीचे दी गयी रेसिपी में से मिलेट की जगह किन्नुआ का इस्तेमाल करें | हम जल्द ही किन्नुआ की रेसिपीज भी पओसत करेंगे | 


12. आयरन युक्त सीरिल्स, ब्रेड या पास्ता

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आयरन युक्त सीरिल्स, ब्रेड्स या पास्ता सभी लोगों के लिए ज़रूरी भोजन है | इनमें आयरन होता नहीं है पर इन्हें आयरन से युक्त (फोर्टीफाई) किया जाता है | इसे ऑरेंज जूस के साथ लेने से आयरन शरीर में सोखने में मदद मिलती है | यह नाश्ते के लिए तुरंत बनने वाला स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है |


13. ऑयली फिश या सी फूड्स

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ऑयली फिश या सी फूड्स  फिश आयल से भरपूर है जिसमें आयरन की मात्रा काफी अधिक होती है और इसके अलावा आयरन नहीं चाहिए होता |


14. टोफू

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टोफू आयरन का शाकाहारी विकल्प है जो सोय मिल्क से बनता है | यह एक दिन की आयरन की ज़रूरत का 20% पूर्ण कर देता है | इसमें कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी काफी मात्रा में होता है | आप वेजिटेबल पनीर प्यूरी , पनीर ब्लॉक्स , दलिया  पनीर खिचड़ी , में पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल कर सकते हैं|


15. बीज

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सूर्यमुखी (सुन्फ्लोवेर), पम्पकिन, तिल (सीसम सीड्स ) आयरन से भरपूर पौधे उत्पात (प्लांट प्रोडक्ट ) हैं | इन्हें ऐसे ही, कच्चा , खाया जा सकता है या फिर किसी और चीज़ में मिला कर भी खा सकते हैं | यह ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड के भी अच्छे स्नोत हैं |


16. नट्स

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नट्स और नट्स से मिलने वाला माखन नॉन हेम (नॉन हेम) आयरन का अच्छा जरिया है |  आयरन से भरपूर नट्स हैं बादाम , काजू, चिलगोजे या पाइन नट्स | इनमें आयरन और फाइबर के साथ साथ एंटीओक्सीडेन्ट्स भी अच्छी मात्रा में होते हैं | आप हमारी ड्राई फ्रूट्स पाउडर , नट्स पाउडर की रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं | 


17. अम्रंथ या राजगीरा के बीज

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अम्रंथ या राजगीरा के बीज में आयरन के साथ साथ फ्यटिक एसिड भी होता है इसलिए इसे पूरी रात सोख कर खाने से बहुत अच्छे परिणाम मिलते हैं | आप इसे किसी भी मिलेट की रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं | आप हमारे द्वारा बनाया हुआ आर्गेनिक अम्रंथ रागी मिक्स भी अपने बच्चे को दे सकते हैं |


18. स्वीट पोटैटो या शक्करगन्द

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स्वीट पोटैटो या शक्करगन्द बहुत छोटी उम्र में शुरू किया जा सकता है | यह आयरन से भरपूर होता है और इसमें खनिज पदार्थ (फाइबर) होने की वजह से कब्ज़ में राहत मिलती है | स्वीट पोटैटो सबसे पहले दिए जाने वाले खाने में से एक है | 


19. अंडे

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अण्डों में आयरन की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं होती | पर कुछ छोटी चीज़ें मिलाने से आप इससे अपनी आयरन की ज़रुरत पूरी कर सकते हैं | बच्चों को केवल अंडे की ज़र्दी ही दें ताकि उन्हें कोई एलर्जी ना हो | हमारे ब्लॉग पर 5 अंडे की रेसिपीज हैं जिनमें आप अंडे की ज़र्दी (एग योल्क)का इस्तेमाल कर के बच्चों के लिए बना सकते हैं |


20. डार्क चोक्लेट

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डार्क चोक्लेट का मीठा कड़वा स्वाद पसंद हो तो इससे आयरन की प्राप्ति हो सकती है | डार्क चोक्लेट के साथ कुछ और आयरन युक्त भोजन करने से अनीमिया भी ठीक हो जाता है | इसमें फ्लेवोनोइडस होते हैं रक्त के प्रवाह को तेज़ करते हैं |


पने बच्चे के खाने में आयरन जोड़ने के 5 टिप्स

  1. जो भी रेसिपी बनायें, उसमें आयरन युक्त सामग्री का इस्तेमाल करें
  2. माल प्लान बनायें
  3. आयरन को शरीर में सोखने में मदद करने के लिए आयरन युक्त खाने के साथ विटामिन सी युक्त खाना दें  
  4. लोहे के बर्तन इस्तेमाल करें
  5. दूध का सेवन कम करवाएं क्यूंकि इससे आयरन सोखने में बाधा उत्पन्न होती है

आयरन सुप्लिमेंट्स डॉक्टर कुछ टेस्ट करवाने के बाद ही लिखते हैं | नीचे दिए गाये व्याखान केवल आपकी जानकारी के लिए हैं | इसलिए बच्चे के डॉक्टर से बात किये बिना कुछ शुरू ना करें |

बच्चों के लिए सुरक्षित आयरन सप्लीमेंट्स

• लिक्विड ड्रॉप्स

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लिक्विड या तरल सप्लीमेंट्स बच्चों को देने में आसान होते हैं बजे गोली निगलने के |


• सिरप

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सिरप आसानी से नाप कर बच्चे को दिया जा सकता है | पर आयरन का धातु जैसा स्वाद बच्चों को अच्छा नहीं लगता और इससे दांत भी दागी होने का खतरा रहता है |


• चबाने वाले

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चबाने वाले सप्लीमेंट्स उनके लिए उत्तम है जो सिरप नापने को झंझट समझते हैं| यह सप्लीमेंट्स अलग अलग स्वादों में आते हैं और बच्चों को बेहद भाते हैं | इन्हें बच्चों की पहुँच से दूर रखें |


•  गमीज्स

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बच्चों को विटामिन गमीज्स  बहुत अछे लगते हैं क्यूंकि यह टॉफ़ी सा स्वाद देते हैं | गमीज्स के ज़रिये आप आसानी से आयरन की ज़रूरी मात्रा दे सकते हैं क्यूंकि यह अलग अलग स्वाद में आते हैं |


•  पाउडर

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पाउडर के रूप में आयरन आसानी से बच्चों के खाने में जैसे ओटमील , दही मिलाया जा सकता है और बच्चों को इसके बारे में पता भी नहीं चलेगा| यह स्कूल जाने वाले छोटे बच्चों के लिए उत्तम है|

बच्चों के लिए 20 आयरन से भरपूर खाने और सप्लीमेंट्स | | Iron Rich Foods for Babies in Hindi

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