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Ghee for Babies, When, How, Why and Benefits kannada hindi

हर माँ अपने बच्चे को सबसे बेहतरीन आहार देना चाहती है| प्राचीन काल से हम बढ़ते बच्चे को शक्तिशाली बनाने के लिए त्रुटी मुक्त उत्कृष्ट घी उपयोग करते आये है| शिशुओ के अच्छे पोषण  के लिए घी सबसे अच्छा विकल्प है। बच्चों के लिए घी, अन्य भोजन की तरह ही महत्वपूर्ण है। दैनिक आहार में घी (clarified butter) की सही मात्रा होना बहुत ज़रूरी है, और इसे छोटी  उम्र से शुरू करना अच्छा है। निश्चित रूप से आप बच्चो के भोजन में घी मिला के दे सकते हैं !

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शिशुओं के लिए घी – 10 महत्वपूर्ण जानकारी

(इस लेख के अंत में संक्षिप्त विडियो देखना मत भूलिए )

1. घी क्या है?

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घी गाय या भैंस के दूध से बना साफ मक्खन(Clarified Butter) है। इस प्रक्रिया में कच्चे दूध से शुरू होते हुए पहले मक्खन और फिर धीरे -धीरे उबलते हुए  घी बनता है ।

2. बच्चे को घी कब दे सकतें  हैं?

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6 महीने और उससे ऊपर के बच्चों को घी दिया जा सकता है| यह किसी भी उम्र तक दिया जा सकता है। इसके अलावा यह प्रत्येक बच्चे पर भी निर्भर करता है की वह  कितना घी रोज़ ले सकता हैं , क्योंकि हर बच्चा अलग होता हैं | थोड़े बच्चे इसे आसानी से पचा सकते हैं और थोड़े कुछ समय के बाद स्वीकार करते हैं।

3. बच्चे को कितना घी दिया जा सकता है?

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  • 6-8 महीने के शिशुओ के लिए              : घी के कुछ बूँदें
  • 8-10 महीने के शिशुओ के लिए            : 1 चम्मच घी / कुछ बूंदें
  • 12-24 महीने के बच्चों के लिए              : 1 से 1 -1/2 चम्मच
  • 2 साल या अधिक उम्र के बच्चों के लिए : जरूरत के आधार पर 1 ½ से 2 या इससे अधिक

घी की मात्र को 2 या 3 भोजन में विभाजित करना अच्छा है।

4. बच्चों को घी क्यों देना चाहिए ?

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विटामिन और फैट को शिशुओं के शरीर में  सुलझाने(soluable) के लिए घी सहायता करता है। वसा(fat) का अभाव विटामिन ए, डी, ई और के जैसे कई विटामिनों के अवशोषण(absorb) में कटौती कर सकता है। इसलिए बच्चो के आहार में घी देना ज़रूरी है|

5. क्या घी शिशुओं में वज़न बढाने में मदद करता है?

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घी संतृप्त (saturated) फैटी एसिड होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं| शिशुओं में स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद करता है । यह बच्चे के शुरुआती प्रारंभिक वर्षों (milestone) में भी मदद करता है।

6. शिशु आहार में घी का उपयोग करने के अन्य फायदे

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  • हड्डी और मस्तिष्क के विकास में मदद करता है|
  • चयापचय संतुलन( मेटाबोलिज्म ) में मदद  करता है|
  • विटामिन और खनिज(iron) में समृद्ध है|
  • लैक्टोज असहिशुता (Lactose Intolerant) बच्चों को भी दे सकते है |
  • अधिक ऊर्जा प्रधान करता है |

7. घी को बच्चे के भोजन में कैसे शामिल किया जा सकता है ?

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भारत में विभिन्न प्रकार की संस्कृति है जिसमें अनेक प्रकार के  व्यंजन शामिल हैं। बच्चों के लिए आवश्यक घी को दलिया, मुख्य रूप से चावल, रोटी, इडली, दाल, करी, गर्म परोसे जाने वाला भोजन या किसी भी क्षेत्रीय भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। घी एक तटस्थ(neutral) स्वाद का होता  है और खाने के स्वाद को बढ़ाता हैं !

8. बाज़ार में खरीदे घी की शुद्धता की परीक्षा कैसे करें?

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घी का एक चम्मच, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और चीनी का एक चुटकी डालके घी की शुद्धता की परीक्षा कर सकते हैं। पांच मिनट के लिए छोड़ दें यदि आधार (base) लाल प्रतीत होता है तो घी मिलावटी है या  शुद्ध नहीं है।

9. शिशुओं के लिए घी का अन्य उपयोग

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  • शिशुओं के मालिश के लिए घी इस्तेमाल किया जा सकता है|
  • घी से त्वचा  में चकत्ते(rashes)के लिए और सूखी त्वचा का इलाज किया जा सकता है।
  • शिशुओं में एक्जिमा (Eczema) का इलाज कर सकते हैं|
  • खांसी या सर्दी के उपचार में सहायक हैं|

10. घी कैसे स्वस्थ वसा(fat) है?

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घी का मोटापे या अस्वस्थ विकल्प से कोई लेना देना नहीं है | घी एक तेल नहीं है, लेकिन स्पष्ट मक्खन है जिसमें अनंत पोषण हैं  और अच्छे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। आप बच्चो के भोजन में घी का उपयोग निस्संदेह कर सकते हैं|


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