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हरे सब्जियां विटामिन ऐ , सी ,ई ,के , बी 2, बी 6, प्रोटीन, फोलिक एसिड, ओमेगा -3 फैटी एसिड्स, और एंटीओक्सीडैन्ट्स से भरपूर है|  बच्चों को देने की शुरुआत पालक की प्यूरी से कर सकते हैं और फिर धीरे धीरे आप इसमें मसाले और दालें मिलाकर इस रेसिपी को बचों के लिए और बेहतर बना सकते हैं | इसे आप कोल्ड और कफ्फ के लिए घरेलु नुस्खे की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं |

दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

Dal Spinach Soup for babies palak soup hindi kannada

पालक का सूप अलग अलग दालों के साथ बनाया जा सकता है | हमने यहाँ मसूर की दाल का इस्तेमाल किया है क्यूंकि यह मूंग की दाल की तरह बहुत हल्की होती है | बच्चों को हर तरह का खाना एक साल की उम्र से पहले चखा देना चाहिए क्यूंकि इस तरह उन्हें हर तरह के स्वाद की आदत हो जाती है | इससे उनके दिमाग को भी खाने की भिन्नता समझने में मदद मिलती है और वह सब तरह के खाने से प्यार करने लगता है और खाने में नखरे भी कम करता है | ठोस आहार शुरू करने के कुछ समय बाद सात महीने से ऊपर के बच्चों को ही आप दाल पालक सूप देना शुरू कर सकते हैं |

आप हमारा बच्चों के लिए सूप रेसिपी के कलेक्शन –  Soup Recipe Collection ज़रूर देखिये | हमारा खिचड़ी के कलेक्शन –  Khichdi Recipe Collection बेहतरीन भारतीय खानों से बना है और बहुत पसंद किया जाता है| बच्चों के लिए घरेलु नुस्के – बच्चो में सर्दी और झुकाम के –   Home Remedies for Cough or Cold  की एक पूरी सूची भी बहुत मददगार है |

मैंने इस रेसिपी में  Wonderchef Blender और छोटे Prestige Pressure Cooker का इस्तेमाल किया है | आप इसे बनाने के लिए  Hand Blender का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |

Video: दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

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दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

बच्चों को देने की शुरुआत पालक की प्यूरी से कर सकते हैं और फिर धीरे धीरे आप इसमें मसाले और दालें मिलाकर इस रेसिपी को बचों के लिए और बेहतर बना सकते हैं |

लेखक:कवित्ता प्रशान्त
पकाने की विधि: सूप
भोजन:भारतीय

सामग्री

  1. मसूर दाल - 2 टेबलस्पून
  2. पालक / स्पिनच - 8 पत्तियाँ
  3. जीरा पाउडर  - एक चुटकी
  4. काली मिर्च पाउडर एक  चुटकी
  5. हल्दी पाउडर  – एक  चुटकी
  6. नमक  - 1/4 टीस्पून (ऐच्छिक / ऑप्शनल )

बनाने का तरीका

  1. एक पैन या कुकर लें और उसमें घी डालकर जीरा डालें | जीरा फूटने लगे तो उसमें कटे हुए पालक के पत्ते डालें | पालक को पहले 10 मिनट नमक के पानी में भिगोकर दो बार साफ़ पानी से धोना ना भूलें |
  2. दो मिनट तक पालक को फ्राई करें जब तक कि उसका कच्चापन चला ना जाये |
  3. अब उसमें ज़रुरत के हिसाब से पानी मिलाएं | अगर आप पैन का इस्तेमाल कर रहे हैं तो गरम पानी बेहतर रहता है  क्यूंकि इससे खाना जल्दी बनता है | अब एक चुटकी हल्दी पाउडर मिलाएं |
  4. काली मिर्च पाउडर मिलाएं (ऐच्छिक) | बच्चों के लिए नमक भी मिला सकते हैं |
  5. सब चीज़ों को अच्छे से हिलाएं और ढक्कन लगा दें | अगर पैन हो तो 15 मिनट और अगर कुकर है तो 3 सीटी तक पकाएं | जब अच्छे से पाक जाये तो दाल को एक बार देख लें |
  6. बड़े बच्चे और अन्य बड़े लोग इसे ऐसे भी खा सकते हैं | इसका सूप बनाने के लिए इसे मिक्सी या हैण्ड ब्लेंडर से पीस लें |
  7. दाल पालक सूप पीने और पिलाने के लिए तयार है |

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दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

Dal Spinach Soup for babies palak soup hindi kannada

दाल पालक सूप (मसूर दाल के साथ) की विधि :

1.एक पैन या कुकर लें और उसमें घी डालकर जीरा डालें | जीरा फूटने लगे तो उसमें कटे हुए पालक के पत्ते डालें | पालक को पहले 10 मिनट नमक के पानी में भिगोकर दो बार साफ़ पानी से धोना ना भूलें |

2. दो मिनट तक पालक को फ्राई करें जब तक कि उसका कच्चापन चला ना जाये |

3. अब उसमें ज़रुरत के हिसाब से पानी मिलाएं | अगर आप पैन का इस्तेमाल कर रहे हैं तो गरम पानी बेहतर रहता है  क्यूंकि इससे खाना जल्दी बनता है | अब एक चुटकी हल्दी पाउडर मिलाएं |

4. काली मिर्च पाउडर मिलाएं (ऐच्छिक) | बच्चों के लिए नमक भी मिला सकते हैं |

5. सब चीज़ों को अच्छे से हिलाएं और ढक्कन लगा दें | अगर पैन हो तो 15 मिनट और अगर कुकर है तो 3 सीटी तक पकाएं | जब अच्छे से पाक जाये तो दाल को एक बार देख लें |

6. बड़े बच्चे और अन्य बड़े लोग इसे ऐसे भी खा सकते हैं | इसका सूप बनाने के लिए इसे मिक्सी या हैण्ड ब्लेंडर से पीस लें |

7. दाल पालक सूप पीने और पिलाने के लिए तयार है |

दाल पालक सूप | Dal Spinach Soup in Hindi

Dal Spinach Soup for babies palak soup hindi kannada

ज़रूरी बातें :

  • इस सूप के बाद कोई और आयरन या कैल्शियम वाला खाना ना खिलाएं
  • आप अपनी पसंद की कोई भी दाल इस्तेमाल कर सकते हैं |
  • इसका टेक्सचर बढानें के लिए इसे मैश कर लें |
  • इसे बहुत पतला ना करें , बच्चों के लिए थोडा गाढ़ा रखें |

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