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आलू का मैश | Potato Mash for Babies Recipe in Hindi

आलू छोटे बच्चो के लिए बहुत लाभदायक होते हैं क्यूंकि यह बहुत मुलायम, एलर्जी में न्यूनतम, सबका पसंदीदा, वजन बढ़ाने वाला आहार है| वैसे तो यह ओअचने में बहुत आसान होता है पर फिर भी शुरुआत में कम मात्रा से ही शुरू करें| कोई भी नया खाना सुबह शुरू करवाएं ताकि पूरा दिन आप उससे होने वाले असर (जैसे कि एलर्जी इत्यादी) को जाँच सकें| यह 8 महीने से ऊपर के शिशु को दिया जा सकता है और टॉडलर या बच्चों को भी यह बेहद पसंद आने वाला है| आलू कार्बोहाइड्रेट और डाइटरी फाइबर का अच्छा स्नोत है इसलिए वजन बढ़ाता है| यह हड्डियों के लिए बहुत अच्छा है और विटामिन सी से भरपूर है जो कि त्वचा के लिए अच्छा है| इसमें मौजूद कोलीन नींद, स्मरण शक्ति और सीखने की क्षमता बढ़ाने में मदद करता है| मैंने इस रेसिपी में मक्खन का इस्तेमाल किया है| आप यह सुनिश्चित कर लें एक साल से कम के बच्चों के लिए नमक रहित मक्खन लें और इसमें कुछ नमक भी मिलाया गया है, वह भी न मिलाएं|

आलू का मैश – Weight Gaining Baby Food

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

ब्रैस्टमिल्क / फार्मूला मिल्क और मक्खन इसे बहुटी क्रीमी बनाता है और इसका स्वाद बढ़ाता है पर अगर आप चिंतित हैं कि आपने अभी अभी दूध छुड़वाने की प्रक्रिया प्रारंभ की है तो इसे न मिलाएं. आप हमारी वजन बढ़ाने वाली कुछ और रेसिपीज़ भी देख सकते हैं| पनीर की रेसिपीज़ बच्चों का वजन बढ़ाने के लिए खाने का अच्छा विकल्प है| अगर आपने अभी दूध छुड़ाना शुरू करना है तो यह 3 प्यूरी रेसिपीज़ एक अच्छी शुरुयात है| आप नट्स का पव्दर घर पर बना सकते हैं और उसे बच्चों के खाने में मिलाएं जिससे शिशु का वजन बढ़ने में मदद मिलेगी|

आलू का मैश | Potato Mash for Babies Recipe in Hindi

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आलू का मैश | Potato Mash for Babies Recipe in Hindi

आलू का मैश

आलू छोटे बच्चो के लिए बहुत लाभदायक होते हैं क्यूंकि यह बहुत मुलायम, एलर्जी में न्यूनतम, सबका पसंदीदा, वजन बढ़ाने वाला आहार है|

लेखक:कविता प्रशांत
पकाने की विधि: शिशु आहार
भोजन:भारतीय

सामग्री

  1. फार्मूला दूध  / ब्रैस्टमिल्क (माँ का दूध) - 1 टेबलस्पून
  2. मक्खन या चीस - 1 टीस्पून (बिना नमक वाला)
  3. काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
  4. नमकइच्छानुसार
  5. धनिया पत्तीसजाने के लिए

बनाने का तरीका

  1. एक ताज़ा आलू लें और छील कर नीचे दिखाए आकार में काट लें| अब एक पैन लेकर उसमें कटे आलू डालें और कुछ पानी मिला दें| ढक्कन लगाकर धीमी आंच पे गलने तक पकाएं| इसमें 5-10 मिनट लग सकते हैं|
  2. चाकू या फोर्क से आलू की स्थिति देख लें| अगर मुलायम हो चुका है और अच्छे से गल गया है तो पानी छान कर एक कटोरी में आलू निकाल लें| अब एक फोर्क की मदद से आलू को अच्छी तरह मैश कर लें|
  3. इसमें ब्रैस्टमिल्क या फार्मूला दूध मिलाएं और दोबारा से मिक्स करें जब तक की क्रीमी न हो जाये| अब एक साल से बढ़े बच्चों के लिए ज़रा सा नमक और काली मिर्च मिलाएं|
  4. इसे मिलाते रहें जब तक आपको मुलायम और क्रीमी टेक्सचर न मिल जाये| अब इसे किसी साफ़ कटोरी में निकल लें और शिशु को खिलाएं|
  5. क्रीमी आलू का मैश खिलाने के लिए तैयार है|

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आलू का मैश

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

आलू का मैश बनाने की विधि :

1. एक ताज़ा आलू लें और छील कर नीचे दिखाए आकार में काट लें| अब एक पैन लेकर उसमें कटे आलू डालें और कुछ पानी मिला दें| ढक्कन लगाकर धीमी आंच पे गलने तक पकाएं| इसमें 5-10 मिनट लग सकते हैं|

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

2.चाकू या फोर्क से आलू की स्थिति देख लें| अगर मुलायम हो चुका है और अच्छे से गल गया है तो पानी छान कर एक कटोरी में आलू निकाल लें| अब एक फोर्क की मदद से आलू को अच्छी तरह मैश कर लें|

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food3.इसमें ब्रैस्टमिल्क या फार्मूला दूध मिलाएं और दोबारा से मिक्स करें जब तक की क्रीमी न हो जाये| अब एक साल से बढ़े बच्चों के लिए ज़रा सा नमक और काली मिर्च मिलाएं|

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

4.इसे मिलाते रहें जब तक आपको मुलायम और क्रीमी टेक्सचर न मिल जाये| अब इसे किसी साफ़ कटोरी में निकल लें और शिशु को खिलाएं|

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

5.क्रीमी आलू का मैश खिलाने के लिए तैयार है|

 

आलू का मैश | Potato Mash for Babies Recipe in Hindi

Creamy Potato Mash for babies or kids kannada hindi recipe baby food recipe weaning food

ध्यान दें :

  1. ताज़ा आलू ही चुनें|
  2. मैश का गाढ़ापन अपने बच्चे के हिसाब से रखें और ब्रैस्टमिल्क / फार्मूला दूध ज्यादा या कम कर लें|
  3. नमक सिर्फ एक साल से ऊपर के बचों के लिए ही मिलाएं|
  4. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं पर उससे मैश थोडा चिपचिपा बनेगा, ऐसा क्रीमी नहीं|
  5. काली मिर्च का उपयोग बच्चे को अपच से बचाने के लिए किया गया है|
  6. कोई भी नया खाना शुरू करने से पहले अपने बच्चों के डॉक्टर से ज़रूर बात कर लें|

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