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लौकी की प्यूरी | Bottle Gourd Puree recipe in Hindi

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लौकी प्यूरी एक अद्भुत नरम भोजन है जो एक अद्भुत स्वाद और बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ के साथ आता है। बोतल गॉर्ड / लौकी / सोरककाई एक बहुत ही पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और आसानी से पचने वाली सब्ज़ी है जिसमें भरपूर स्वास्थ्य लाभ होता है जो बच्चों को उनके शुरुआती विकास के दिनों में पेश करने के लिए उपयुक्त है।

लौकी एप्पल प्यूरी, सब्जी और फलों के संयोजन की एक स्वादिष्ट प्यूरी है, जिसमें सेब से हल्की मिठास होती है और इसलिए इसे अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता नहीं होती है और यह 6 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त है।

लौकी के लाभ

  • पाचन में मदद करता है और कब्ज का इलाज करता है।
  • एंटीऑक्सिडेंट अच्छी त्वचा और बालों को बनाए रखने में मदद करता है।
  • शरीर पर शीतलन प्रभाव प्रदान करता है – लौकी में पानी की मात्रा बच्चे को पूरे दिन हाइड्रेटेड और उर्जावान बनाए रखती है।
  • दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

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लौकी की प्यूरी | Bottle Gourd Puree recipe in Hindi

लौकी की प्यूरी | Bottle Gourd Puree recipe in Hindi

लौकी प्यूरी एक अद्भुत नरम भोजन है जो एक अद्भुत स्वाद और बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ के साथ आता है। बोतल गॉर्ड / लौकी / सोरककाई एक बहुत ही पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और आसानी से पचने वाली सब्ज़ी है जिसमें भरपूर स्वास्थ्य लाभ होता है जो बच्चों को उनके शुरुआती विकास के दिनों में पेश करने के लिए उपयुक्त है।

लेखक:कविता प्रशांत
पकाने की विधि: प्यूरी
भोजन:भारतीय

सामग्री

  1. Bottle Gourd/लौकी - ½ कप कटा हुआ
  2. Apple/सेब - ½ कटा हुआ
  3. Water/पानी - भाप या पकाने के लिए
  4. Cinnamon Powder/दालचीनी पाउडर - वैकल्पिक

बनाने का तरीका

  1. एक विस्तृत पैन लें, पर्याप्त पानी डालें और एक सब्जी स्टीमर टोकरी रखें।
  2. डी-स्किन वाली और मोटे तौर पर कटी हुई लौकी डालें और उसके बाद सेब काटें।
  3. ढक्कन बंद करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं। तत्परता के लिए कांटे की जाँच की मदद से और ज़रूरत पड़ने पर आगे पकाएँ।
  4. उबले हुए लौकी और सेब को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। मैंने वंडरशेफ के इस ब्लेंडर का इस्तेमाल किया है और यह प्यूरी के लिए सबसे उपयुक्त है।
  5. चिकनी होने तक इसे ब्लेंड करें, और एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। इस मिश्रण में मैं एक चुटकी दालचीनी पाउडर मिला रही हूं, जो वैकल्पिक है। दालचीनी पाउडर को जोड़ने से बच्चों में पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह स्वाद को बढ़ाती है।
  6. लौकी सेब प्यूरी परोसने के लिए तैयार है।

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लौकी की प्यूरी | Bottle Gourd Puree recipe in Hindi

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लौकी प्यूरी बनाने की विधि:

  1. एक विस्तृत पैन लें, पर्याप्त पानी डालें और एक सब्जी स्टीमर टोकरी रखें।

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  2. डी-स्किन वाली और मोटे तौर पर कटी हुई लौकी डालें और उसके बाद सेब काटें।

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  3. ढक्कन बंद करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं। तत्परता के लिए कांटे की जाँच की मदद से और ज़रूरत पड़ने पर आगे पकाएँ।

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  4. उबले हुए लौकी और सेब को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। मैंने वंडरशेफ के इस ब्लेंडर का इस्तेमाल किया है और यह प्यूरी के लिए सबसे उपयुक्त है।

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  5. चिकनी होने तक इसे ब्लेंड करें, और एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। इस मिश्रण में मैं एक चुटकी दालचीनी पाउडर मिला रही हूं, जो वैकल्पिक है। दालचीनी पाउडर को जोड़ने से बच्चों में पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह स्वाद को बढ़ाती है।

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  6. लौकी सेब प्यूरी परोसने के लिए तैयार है।

शिशुओं और बच्चों के लिए लौकी प्यूरी

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